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玫瑰司康
6.7万 热度
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是皮仔呐
原方来自君之~
君之是我偶像的说
时间:10-30分钟
食材
干玫瑰花
6g
开水
50g
黄油
25g
低筋面粉
100g
无铝泡打粉
5g
细砂糖
15g
食盐
1g
全蛋液
15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
取两克干玫瑰,用50g开水浸泡
步骤 2/9
余下的4g玫瑰花,去掉花托和花萼,只要花瓣,撕碎
步骤 3/9
黄油室温软化
步骤 4/9
软化的黄油,加入食盐、低粉、泡打粉!用手搓成粗玉米粉的状态,如图
步骤 5/9
泡过的玫瑰花水过滤到面粉里,泡过的玫瑰花不要了再加入全蛋液
步骤 6/9
用刮刀拌成团,不要过度搅拌!拌均匀就行
步骤 7/9
加入撕碎的玫瑰花
步骤 8/9
拌匀
步骤 9/9
预热烤箱,上下管200°此时的面团十分粘手,揉面垫撒一层低粉,面团擀成厚约1.2㎝的圆饼状
小贴士
A)1/2小火,是指煤气灶的旋钮转到小火的刻度后,继续往关火的方向扭,转成更小的火。 B)烤司康时,若一锅放不下,可以分批烤。
发布于 2018-10-03
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