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胡萝卜炒牛肉片
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池白萍蚀

牛肉真的是我的软点呀，每次都炒不好呀，这次孩子想吃牛肉又试着炒了一次

食材
牛肉片 300g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切成片
  • 步骤 2/10
    然后加料酒 ，生抽，胡椒粉 加鸡蛋清 加淀粉
  • 步骤 3/10
    抓匀腌一个小时
  • 步骤 4/10
    胡萝卜去皮切片
  • 步骤 5/10
    锅里倒油烧热倒入牛肉片快速翻炒
  • 步骤 6/10
    然后加入葱姜在炒几分钟
  • 步骤 7/10
    炒至肉片七成熟加入胡萝卜加入盐，在大炒两分钟
  • 步骤 8/10
    然后加点水炖三分钟
  • 步骤 9/10
    炖至收汁最后加点鸡精
  • 步骤 10/10
    炒好后装盘
小贴士

炒牛肉一定要快火炒，，先炒至外面熟，然后在转中小火慢慢炒慢闷

发布于 2025-02-07
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