我老公和我弟弟都喜欢健身，所以这两个家伙每次去健了身回来都要点菜，就是炒牛肉。其实炒牛肉说容易又不容易，说难又不难，就是拌牛肉的要拌好，炒的时候火候要把握好就可以。
拌牛肉的时候放入鸡蛋清，主要是因为这样可以让牛肉炒出来肉质更懒。