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胡萝卜蒜苔炒饼
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姑季盒重黑

经常吃食堂的炒饼，开始的时候觉得好吃，时间长了，总是那样的食材，那样的味道，不免有些腻烦。所以尝试自己做一次。

时间:10-30分钟
食材
大饼 500g
胡萝卜 300g
蒜苔 200g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
料酒 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉末，用料酒，蔬之鲜，黄豆酱调味腌制。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜擦丝儿
  • 步骤 3/11
    买来的大饼，切成丝儿。
  • 步骤 4/11
    蒜苔洗净，切段。
  • 步骤 5/11
    水中加入盐，蒜丁。
  • 步骤 6/11
    锅中加入适量的油，热后，加入肉馅儿翻炒至变色，倒出。
  • 步骤 7/11
    油热后，加入蒜苔炒一两分钟。
  • 步骤 8/11
    加入胡萝卜丝儿，继续翻炒。可加入适量的水，防止糊锅。
  • 步骤 9/11
    加入饼丝，和蒜水。翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后加入肉末，翻炒均匀，即可出锅。
  • 步骤 11/11
    配上一瓣蒜，甚是美味。
小贴士

饼丝不易切的太细，容易断。

发布于 2023-01-02
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