洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱对人体有很多好处。
洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用，生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
1、切洋葱的时候，菜刀放在水里浸泡下，切一会用水冲下刀，就不会泪流满面了。
2、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多。