香辣烤翅根
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不要鱼丸要粗面

简单易做又美味,比快餐店里的还要好吃哦,快试试看吧~~~

食材
鸡翅根 600克
蜜汁叉烧腌料 20克
辣椒粉 5克
蜂蜜 适量
孜然粉 10克
黑胡椒粉 3克
2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅根清洗干净,沥干水分。
  • 步骤 2/12
    放入蜜汁叉烧粉20克,放入盐2克。
  • 步骤 3/12
    放入辣椒粉5克。(随个人口味适量添加,不喜辣可忽略不加。)
  • 步骤 4/12
    放入黑胡椒粉3克(去腥),孜然粉10克。
  • 步骤 5/12
    手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。
  • 步骤 6/12
    用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。(腌制的时间长会非常的入味哦)
  • 步骤 7/12
    第二天取出鸡翅根,搅拌几下,烤盘铺上锡纸,摆放上鸡翅,刷上一层食用油。烤箱提前预热,上220度,下200度,烤30分钟。
  • 步骤 8/12
    这个时候焯水西兰花,锅里放入水,水开后,倒入几滴食用油,放入西兰花,焯水一两分钟,捞出过凉水。(这样做西兰花会更翠绿)
  • 步骤 9/12
    烤30分钟后,取出烤盘,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟即可。
  • 步骤 10/12
    香辣美味,肉质细嫩。
  • 步骤 11/12
    色泽诱人,简单方便。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

1:鸡翅大多都是冷冻的,要彻底的清洗干净。

2:把蜜汁叉烧粉,盐,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉按喜欢的比例放入,用手抓均匀入味。

3:用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长,这样更好吃。

4:烤的时候,刷上一层油,能诱出鸡皮里的油份,中间再刷上一层蜂蜜,口感会非常丰富,肉质鲜嫩多汁,还不会表皮干燥,色泽非常的诱人。

此方法适用于鸡翅,翅中,翅根。

发布于 2022-07-26
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