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香菇炒牛杂
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烂自安家掣

这是一道快手菜,也是老妈的拿手菜，大火快炒,牛杂才会不发硬,嫩滑香美。我学了下味道还是不错滴

时间:10-30分钟
食材
牛杂 450g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛杂清洗干净
  • 步骤 2/11
    香菇泡发，撒成小块拧干
  • 步骤 3/11
    青椒与红椒洗好切碎
  • 步骤 4/11
    大蒜去黄叶，分蒜头与蒜尾切好备用
  • 步骤 5/11
    热锅下油
  • 步骤 6/11
    倒入辣椒与牛杂，大火翻炒
  • 步骤 7/11
    牛杂炒软后，倒香菇
  • 步骤 8/11
    再适量食盐，翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    倒入蒜头，翻炒两下
  • 步骤 10/11
    加适量清水
  • 步骤 11/11
    煮开后撒上蒜叶，出锅
小贴士

一定要用水煮下，比较入味

发布于 2023-09-13
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