干锅泥鳅，不错的下酒菜！
听到泥鳅的营养非常丰富！
怎么营养暂且不说，最主要喜欢，不管是干锅还是椒盐都是越吃越想吃的那种，真的有种一吃停不下来的节奏！
可以买新鲜的泥鳅，做法一样；用椒盐也是一样不错哦！
这道干锅泥鳅我只选用生抽调味，是为了保留泥鳅原有的鲜香，喜欢加盐或其他调味料的可以自行选择。
整个过程必须掌握火候，特别是淋入生抽后更要手快，快手拌匀即可出锅！