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豆腐饼果蔬沙拉
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忧郁filth

以豆腐、培根和洋葱制作而成的豆腐饼，本身就是非常好吃的食物，平淡的沙拉中加入这样精心制作的特殊食材，搭配品种繁多的蔬菜，以及马苏里拉芝士和葡萄干的加入，使整道沙拉都显得格外不同

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 80g
培根 30g
鸡蛋 1个
紫洋葱 20g
黄瓜 半根
球生菜叶 10片
圣女果 25g
葡萄干 少许
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
柚子蜜汁沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐切小块
  • 步骤 2/15
    焯水
  • 步骤 3/15
    捞出晾凉碾碎备用
  • 步骤 4/15
    培根切碎末
  • 步骤 5/15
    洋葱洗净切末
  • 步骤 6/15
    培根末加入碾碎的豆腐末
  • 步骤 7/15
    加入洋葱末
  • 步骤 8/15
    混合均匀
  • 步骤 9/15
    加入打碎的鸡蛋液
  • 步骤 10/15
    加入盐、白胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    平底锅放油烧热，将拌好的豆腐泥取适量放入锅中大约5CM厚度，两面煎至金黄酥脆
  • 步骤 12/15
    黄瓜洗净切片
  • 步骤 13/15
    球生菜洗净撕小块
  • 步骤 14/15
    圣女果洗净1切4
  • 步骤 15/15
    将球生菜、黄瓜片、豆腐饼、圣女果、葡萄干混合搅匀 倒入柚子蜜汁沙拉酱，撒入奶酪碎即可
小贴士

豆腐饼的配料很随意，牛肉末、罐头鱼肉、虾肉都很合适，还可以往里面加点别的时蔬碎

发布于 2023-05-26
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