紫薯脆饼干
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谷风风月人间

紫薯的营养价值很高,含有丰富的矿物元素和黏液蛋白,能减轻人体机能障碍,清除人体毒素,提高机体免疫力,宝宝食用可增强抵抗力。这款小饼干烤好酥酥脆脆的,可以给小朋友当磨牙饼干。

食材
紫薯 300g
黄油 120g
白糖 80g
4g
黑芝麻 适量
奶粉 10.0克
低筋面粉 290.0克
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯洗净切块,包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。
  • 步骤 2/10
    蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀,压成紫薯泥。
  • 步骤 3/10
    干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油,混合均匀。
  • 步骤 4/10
    放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
  • 步骤 5/10
    揉好的面团不粘手,不粘案板。
  • 步骤 6/10
    把面团擀成均匀的长方形,刷上全蛋液,撒上黑芝麻。
  • 步骤 7/10
    切成大小一样的紫薯芝麻条,均匀摆放在油纸上。
  • 步骤 8/10
    放入预热好的烤箱,165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来,留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1.这个配方刚好烤2盘,觉得量大可以减少一半。

2.我这是同时烤2盘,所以温度这么设置,单独烤一盘,就上下火170度烤30分钟左右。

发布于 2022-09-24
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