Name: 家常蛋炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 米饭 400克; 鸡蛋 50克; 火腿 100克; 黄瓜 70克; 胡萝卜 70克; 香菇 15克; 油 15毫升; 盐 3克; 葱 10克

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家常蛋炒饭

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兴奋watt

我家妞爱吃的东西有限，不过这个炒米饭还是很喜欢的，自己拿着勺子可以吃一小碗，所以每次煮饭的时候都多煮些，就是为了最后有剩饭可以做蛋炒饭。

时间:10-30分钟

食材

米饭 400克

鸡蛋 50克

火腿 100克

黄瓜 70克

胡萝卜 70克

香菇 15克

油 15毫升

盐 3克

葱 10克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备原料
步骤 2/9

将所有的蔬菜原料该清洗的清洗干净，该去皮的去皮，然后切成丁状，葱切成葱花，火腿肉切成丁
步骤 3/9

鸡蛋打散加入盐，加入1小勺水
步骤 4/9

锅里放油，油热后将鸡蛋下锅
步骤 5/9

炒成鸡蛋碎，铲出
步骤 6/9

锅中放少许油，油热后将葱花下锅炒香，然后将胡萝卜、黄瓜、香菇和烤肉下锅翻炒，翻炒至蔬菜丁断生
步骤 7/9

将米饭下锅翻炒，
步骤 8/9

加入盐翻炒均匀
步骤 9/9

将炒好的鸡蛋碎放入，翻炒均匀，即可出锅

小贴士

1、炒鸡蛋的时候，鸡蛋里加入1小勺水，炒出的鸡蛋碎更嫩、不老不硬

2、米饭一定要事先用铲子铲松才能拿来炒，否则会有饭疙瘩影响成品口感

发布于 2022-08-20