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香煎馒头片
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阳刚historian

今天翻冰箱的时候看到还有剩下的一块馒头，想着成天吃馒头也换个做法吧，用鸡蛋液煎出来的馒头色泽金黄靓丽，加上香葱末的香味份外诱人。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料集合图：一个馒头、两颗鸡蛋、一截葱叶子
  • 步骤 2/12
    将鸡蛋打散备用
  • 步骤 3/12
    葱叶切成末备用
  • 步骤 4/12
    馒头切成片备用
  • 步骤 5/12
    热锅倒入花生油，将火调成小火，大火煎东西容易糊
  • 步骤 6/12
    将馒头片放入蛋液中，两面均匀裹上蛋液
  • 步骤 7/12
    将裹好蛋液的馒头片放入油锅中煎
  • 步骤 8/12
    将葱末撒一点在馒头片上
  • 步骤 9/12
    依次将馒头片放入锅中并撒上葱末
  • 步骤 10/12
    煎一两分钟之后就可以翻个面继续煎了
  • 步骤 11/12
    出锅前撒上一点盐，尽量撒均匀一点
  • 步骤 12/12
    出锅装盘就行啦
小贴士

如果担心最后撒盐撒的不均匀也可以提前在蛋液中放入盐调味。

发布于 2023-10-23
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