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蓝莓燕麦曲奇
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彰远铡

只剩下最后一点点蓝莓酱，干脆把它用来做饼干，刚刚好用完。我家宝贝最爱吃饼干，平时很少给买的饼干他吃，自己做的也不多，因为怕他容易上火，每次都只给一两块他吃而已，但是他可是吃得不停嘴，吃完了一块就老在闹着还要吃。。。。。

食材
低筋面粉 120g
全蛋液 25g
黄油 50g
砂糖 50g
奶粉 13g
燕麦 2汤匙
蓝莓酱 适量
小苏打 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    黄油软化后加入砂糖打发蓬松
  • 步骤 3/10
    分成加入蛋液继续打均匀
  • 步骤 4/10
    打好的蛋液黄油，加入2汤匙燕麦拌匀
  • 步骤 5/10
    再加入低粉和小苏打
  • 步骤 6/10
    加入奶粉拌成团
  • 步骤 7/10
    再用手按捏成 光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 8/10
    取出面团用手掰成一个个小小面团
  • 步骤 9/10
    搓圆后压扁，用手指在中间压 ，加入蓝莓酱
  • 步骤 10/10
    烤箱预热后，中层，上下火180度15分钟
小贴士

1、小苏打没有可以不加，只是让饼干更酥脆一些

2、温度和时间需要根据饼干的大小厚度调整

发布于 2022-08-03
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