蛋白椰丝小饼
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大圣literally

做炼乳奶油布丁剩下一个蛋白没用,所以做了这款小饼干,一直都很喜欢椰香味的食品,这款小饼干烤得时候满屋飘香。

食材
蛋清 1个
椰丝 50g
细砂糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将蛋白放入一个小盆里,加入细砂糖。
  • 步骤 2/7
    将蛋白打发至硬性。
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/7
    放入称量好的椰蓉翻拌均匀。
  • 步骤 5/7
    拌好的面糊分成6克左右的小剂子,然后搓圆成小球。
  • 步骤 6/7
    把椰蓉球放入烤盘里,用手指压扁成饼状。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热,上火150度,下火180克,烤8分钟即可。
小贴士

烘焙时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2023-09-25
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