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葡萄干玛格丽饼干
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一元

玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 50g
黄油 60g
糖粉 30g
玉米粉 50g
蛋黄 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糖粉加入到软化的黄油中
  • 步骤 2/11
    软化的黄油用打蛋器打发,加入糖粉打发黄油至白色
  • 步骤 3/11
    凉水煮熟两颗鸡蛋,剥壳取出鸡蛋黄,用过滤网压成粉状
  • 步骤 4/11
    将所有粉类放入打发的黄油内
  • 步骤 5/11
    加入葡萄干
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    将拌匀的面团整成长条状,切成18小段
  • 步骤 8/11
    然后搓成圆形
  • 步骤 9/11
    将圆形的面团放上烤盘,用大拇指在在中间按扁
  • 步骤 10/11
    全部按扁后
  • 步骤 11/11
    烤箱预热165度,上层,20分钟即可
小贴士

如果用自己磨的糖粉没加玉米粉的，可以适量减少糖粉

发布于 2023-06-04
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