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核桃花生酥饼
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雁云霸气四溅

相对于面包蛋糕，点心制作起来简单快捷，已经不止一次做类似小酥饼了，只不过这次用的是大包酥的方法，比小包酥来的更容易也更省事了。

食材
小麦面粉 260g
绵白糖 30g
玉米油 80g
花生仁 适量
核桃 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    核桃花生米放烤箱烤15分钟取出晾凉
  • 步骤 2/13
    把烤熟的花生米去皮，与核桃一起放研磨杯里打成粉
  • 步骤 3/13
    加糖拌匀
  • 步骤 4/13
    分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟. 水油皮：面粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g； 油酥：面粉110g、玉米油50g。
  • 步骤 5/13
    面团饧好后，把水油皮擀成大圆片包住油酥
  • 步骤 6/13
    擀成长条状
  • 步骤 7/13
    对折
  • 步骤 8/13
    在对折
  • 步骤 9/13
    再擀成长条如此重复做3遍
  • 步骤 10/13
    最后擀成大圆片
  • 步骤 11/13
    卷起来切段
  • 步骤 12/13
    包上核桃花生馅
  • 步骤 13/13
    提前预热烤箱200度烤30分钟
小贴士

面团冷藏后再做会更加酥脆。

发布于 2023-05-08
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