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核桃花生酥
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罔安i侯
核桃酥是一款汉族小点,流传至今已有千年历史,核桃仁香脆可口,加上鸡蛋面粉,酥松香甜,很适合老人小孩食用。
食材
普通面粉
500g
核桃仁
70g
花生仁
80g
鸡蛋
2个
泡打粉
2g
小苏打
4g
葵花籽油
200g
糖粉
80g
蛋黄
1个
黑芝麻
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
核桃花生仁放烤盘烤几分钟。
步骤 2/12
用刀碾碎,不要用料理机,否则磨的太碎没有颗粒感。
步骤 3/12
所有分类混合。
步骤 4/12
鸡蛋加入糖粉搅打均匀,再分三次倒入葵花籽油搅拌。
步骤 5/12
筛入粉类。
步骤 6/12
揉成光滑的面团。
步骤 7/12
再倒入核桃花生碎。
步骤 8/12
搅拌均匀。
步骤 9/12
取少许黑芝麻,把面团分成每个40g,揉成圆,再芝麻里滚一下。
步骤 10/12
均匀的按在烤盘上,刷上蛋黄液。
步骤 11/12
烤箱180度预热,上下火25分钟,具体根据自己烤箱情况而定。
步骤 12/12
出炉马上放在饼干架上晾凉,很酥脆哦。
小贴士
葵花籽油可以用色拉油玉米油等代替,不能用花生油芝麻油这类味道重的油代替。
发布于 2022-11-22
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