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蔓越莓饼干
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这个蔓越莓饼干早就想做了，一直没动手，现在终于做出来了，口感真的不错，蔓越莓酸酸甜甜的味道真不错。用的是男神的方子。

食材
低筋面粉 115g
蔓越莓干 35g
黄油 75g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    蔓越莓切一下，要是不大的话就省略这一步。
  • 步骤 3/12
    黄油提前软化，加入糖粉。
  • 步骤 4/12
    室温有垫底，用温水加热软化的，有点化得严重了。
  • 步骤 5/12
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/12
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 7/12
    加入蔓越莓干。
  • 步骤 8/12
    继续翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    整形，上冰箱冷冻二十至三十分钟。
  • 步骤 10/12
    取出切片。
  • 步骤 11/12
    烤盘铺油纸，中间留空隙。烤箱提前预热170°，烤20分钟。
  • 步骤 12/12
    烤至色泽金黄即可。
小贴士

切得片要厚薄均匀，整形整的漂亮饼干拷出来也漂亮，注意冷冻的时间。

发布于 2023-01-17
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