茶壶与碗饼干
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郑谁予琴乱

今天又与大家分享一款创意饼干--茶壶与碗,夏天室温高,如果做裱花蛋糕,奶油容易融化,不好操作,但糖霜不怕,基本上室温都可以操作,昨晚我就室温下开着风扇操作,只要细心,糖霜饼干还是比较容易的。

食材
黄油 75g
糖粉 50g
鸡蛋 25g
糖霜 适量
色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发。倒入打散的鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状。
  • 步骤 3/7
    低筋面粉筛入黄油里,用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,拌到没有干粉的状态,饼干面团就做好了
  • 步骤 4/7
    用自己切成自己喜欢的形状,排入在垫了油纸的烤盘里,烤箱170度预热。
  • 步骤 5/7
    烤盘放进已经预热好的烤箱里,烤15分钟,取出后放在冷却架上冷却备用。
  • 步骤 6/7
    按自己需要准备各色糖霜。
  • 步骤 7/7
    按自己的想法将糖霜描上即可。因为是自己一个做的,描图部分真没办法拍。
小贴士

饼干面团的黄油不要过度打发,以免烤出来的饼干膨胀变形。

发布于 2023-01-24
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