枫糖吐司
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昌弹指灭世

今天介绍一款用固体枫糖做的吐司,味道很棒,因为我们这边很难买到这种枫糖,所以我想换成别的糖可能也行吧!这个不是广告,因为我的店里没有卖的,一直以来,很担心自己做的什么东西都是在给自己的铺子做广告,所以我还是很注意,很回避这些的!请大家安心的观看,(*^__^*) 嘻嘻……,这个糖是老公从日本背回来的,他有时喜欢给我买一些咱们这边没有的原材料回来,他觉得好的,就都买回来了,哈哈,他买回来了,我就得想法用不是嘛!

食材
高精面粉 300g
黄油 20g
牛奶 2大勺
蛋黄 1个
卷入用枫糖 2大勺
5g
干酵母 5g
枫糖 适量
120ml
装饰用蛋白 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    后油法揉至完成阶段,开始一次发酵;
  • 步骤 2/8
    一次发酵后,排气,分割成两个面团,滚圆,松弛15分钟;
  • 步骤 3/8
    取出一个面团,擀成椭圆形;
  • 步骤 4/8
    放上1大匙枫糖,整成30厘米的长条;
  • 步骤 5/8
    将两个面团的顶端捏紧,交错成麻花型;
  • 步骤 6/8
    放入模子中开始二次发酵;
  • 步骤 7/8
    二次发酵后,刷上蛋白,撒上枫糖;
  • 步骤 8/8
    烤箱180预热,40分钟,出炉脱模。
小贴士

出炉要快速脱模,但是要小心烫手哦

发布于 2024-04-08
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