金黄小面包
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丑圛袁命题寿

做这道美食时,其他步骤还好啦,就是在揉面时真是好费时费事啊,因为好粘的,要想揉到光滑又不粘手得花好多时间,其间还要几次发酵,做这道菜需耐心耐心再耐心,呵呵,因为这是女儿最爱,再说已经开始做了,那么就把它做好吧,经过反反复复的揉搓,面团终于揉好了,最后金黄小面包就问世了~~~~~~~~~~

食材
高粉 400g
鸡蛋 2个
温水 210g
奶粉 20g
酵母 2g
1g
细砂糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋2个
  • 步骤 2/10
    将面粉倒入一个干净盆中
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋~~~~~~~~
  • 步骤 4/10
    加入酵母、盐
  • 步骤 5/10
    加入糖、奶粉
  • 步骤 6/10
    加入温水
  • 步骤 7/10
    所有材料除黄油外一起加好后与粉拌匀,拌好后入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 8/10
    黄油要提前室温软化
  • 步骤 9/10
    取出冷藏的面团加入黄油一起揉至光滑
  • 步骤 10/10
    光滑的面团切成大小相等的放进炉里发酵35-40分,会明显看到面包体积变大了,取出在表面刷上一层蛋液,入烤箱,上下火180度15分钟,这是成型的面包
小贴士

面团一定要光滑不粘手,这款面包很松软,老少皆宜

发布于 2023-02-22
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