Name: 金黄小面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高粉 400g; 鸡蛋 2个; 温水 210g; 奶粉 20g; 酵母 2g; 盐 1g; 细砂糖 40g

金黄小面包

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丑圛袁命题寿

做这道美食时，其他步骤还好啦，就是在揉面时真是好费时费事啊，因为好粘的，要想揉到光滑又不粘手得花好多时间，其间还要几次发酵，做这道菜需耐心耐心再耐心，呵呵，因为这是女儿最爱，再说已经开始做了，那么就把它做好吧，经过反反复复的揉搓，面团终于揉好了，最后金黄小面包就问世了~~~~~~~~~~

食材

高粉 400g

鸡蛋 2个

温水 210g

奶粉 20g

酵母 2g

盐 1g

细砂糖 40g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡蛋2个
步骤 2/10

将面粉倒入一个干净盆中
步骤 3/10

加入鸡蛋~~~~~~~~
步骤 4/10

加入酵母、盐
步骤 5/10

加入糖、奶粉
步骤 6/10

加入温水
步骤 7/10

所有材料除黄油外一起加好后与粉拌匀，拌好后入冰箱冷藏1小时
步骤 8/10

黄油要提前室温软化
步骤 9/10

取出冷藏的面团加入黄油一起揉至光滑
步骤 10/10

光滑的面团切成大小相等的放进炉里发酵35-40分，会明显看到面包体积变大了，取出在表面刷上一层蛋液，入烤箱，上下火180度15分钟，这是成型的面包

小贴士

面团一定要光滑不粘手，这款面包很松软，老少皆宜

发布于 2023-02-22