搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
奶黄陷面包
1.1万 热度
176 收藏
我要长肉owo
奶黄馅面包自己动手更健康又美味,面包和奶黄馅自己同时动手做,赞不绝口
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
140g
鸡蛋
20g
酵母
3g
牛奶
80g
黄油
15g
糖
20g
盐
2g
芝麻
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/20
面包材料:高筋面粉140克 鸡蛋20克 黄油15克 砂糖20克 酵母粉3克 牛奶80克 盐2克
步骤 2/20
鸡蛋 牛奶 砂糖 盐逐一放入和面的盆中搅拌
步骤 3/20
搅拌均匀就加入面粉,放入酵母
步骤 4/20
先用筷子搅拌面粉,再开始用手和面
步骤 5/20
再用手和面
步骤 6/20
和了大约10分钟加黄油,继续和
步骤 7/20
把和好的面团放盆里盖保鲜膜开始发酵
步骤 8/20
接下来就可以做奶黄馅啦,奶黄馅材料:砂糖70 鸡蛋2个 牛奶100 黄油30 面粉50 奶粉15
步骤 9/20
首先鸡蛋和砂糖放一起用筷子搅拌,要使劲打匀
步骤 10/20
均匀后加入牛奶一起搅拌
步骤 11/20
搅均后加入面粉和奶粉搅拌均匀
步骤 12/20
加入黄油搅拌开就好,黄油在蒸的时候能化开的,开水上锅蒸20分钟,每蒸3到4分钟就要搅拌一次
步骤 13/20
蒸好的奶黄馅晾凉待用
步骤 14/20
面包面发至原来的两倍大,手指戳面不回弹,面就发好了
步骤 15/20
发好的面分成平均的份揉成面团醒发10分钟
步骤 16/20
醒发时一定要盖保鲜膜,发好了,看是不是又大了一点
步骤 17/20
赶成圆形包奶黄馅,馅的多少自己定
步骤 18/20
包好后垫油纸放烤盘,烤箱底部放两碗开水,烤箱设温度30度二次发酵30分钟
步骤 19/20
发酵好了,表面刷蛋液撒少许芝麻点缀,预热烤箱170至180度
步骤 20/20
预热好的烤箱170至180度,烤15至20分钟就好了
小贴士
奶黄馅在蒸的过程中一定要勤搅拌,不然馅就不均匀结块了,烤箱烤面包要勤观察颜色
发布于 2024-08-14
评论
相关菜谱
奶黄小面包
破椒棕椅焊
6.6万热度
716收藏
奶黄馅面包
傲旋丿龙靡丶凤舞
4.1万热度
13收藏
黄油面包卷/芒果木瓜牛奶早餐2017.06.02/07:11
萌哒哒的傲气亦桃
10.7万热度
17收藏
口感绵软淡奶油小面包,无黄油低热量,一口气吃好几个
宿命岑彤
13万热度
1.3万收藏
奶油小面包
绿豆crash
9457热度
144收藏
黄油面包卷
愉快shovel
7.3万热度
75收藏
黄油面包卷
大方gossip
8.5万热度
757收藏
牛油果鸡蛋黄油面包早餐
仗义sociology
18.1万热度
27收藏
黄油面包卷
闲云池中敛
10.1万热度
18收藏
黄油面包卷
哤单纯儿儿
8.9万热度
9收藏
黄油面包卷
思咏
8.4万热度
69收藏
【柏翠幸福烘焙】奶酪球面包
拜月狼君涅梦
9016热度
97收藏
蜜豆中种酸奶花冠面包
仗义sociology
1.1万热度
107收藏
黄金面包片
waggon紧张
1.2万热度
115收藏
黄金面包
殳梦菡虚
1.2万热度
162收藏
中种酸奶花冠面包
waggon紧张
1.4万热度
117收藏
酸奶无水面包
夏Luxuriant
1万热度
193收藏
牛奶绣球面包
顾落影执迷离
1.1万热度
181收藏
红糖黄油面包
杢德彪西塞罗本西
1.3万热度
140收藏
金黄小面包
丑圛袁命题寿
2.1万热度
125收藏