这款面包,面团中加入的淡奶油,是提升自制面包风味的一大利器!
再加上牛奶,蛋液,配上香甜的椰蓉內馅,真的是想不好吃都难啊!
强烈推荐哦!!以下的量能制作28*28cm的烤盘一整盘。
1. 馅料最好是提前制作,这样既能让椰蓉充分吸收水分,也能让香味更足;
2. 这个面团很好出膜,所以很容易就能揉到完全扩展的状态。如果你觉得累,那么到扩展也是可以的,但是成品的组织肯定会有影响;
3. 基础发酵和二次发酵的时间要根据实际情况调整,注意二发不要发过头;
4. 具体的烘烤时间,根据各家烤箱的实际情况来自行调整;
5. 烘烤结束后,要立即出炉。因为面包非常软,所以最好用铲刀转移到晾网上。凉至室温不烫手就密封保存,可以尽可能地保持面包的湿润,口感会更好。