葱花面包
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骨牌倒了

那天看到飞雪出了这款面包一看,心中大爱啊,材料是现成的,说动手就动手。而且我还没有试过这种花式的,飞雪的这个过程做的很详细,看着有信心。结果还是很让人满意的。就是揉面辛苦些。其它还好。

食材
25g
2.5g
白糖 25g
酵母 3g
105ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用后油法将面团揉出膜
  • 步骤 2/12
    面团放在暖处发酵
  • 步骤 3/12
    发至两倍大后
  • 步骤 4/12
    揉面团排气静置10分钟
  • 步骤 5/12
    分成九个剂子,排气搓圆
  • 步骤 6/12
    搓成长条,如图示先打一个折
  • 步骤 7/12
    在把上图左边的长条从下入中间穿出
  • 步骤 8/12
    在将上图右边的一小条和上面多多的长条结在一起。翻面过来有五瓣
  • 步骤 9/12
    放在烤盘在发
  • 步骤 10/12
    在发40分到1小时即可
  • 步骤 11/12
    刷上蛋液撒上葱花
  • 步骤 12/12
    烤箱预热140度28分即可
小贴士

搓长条时两头略细些,这相打结的时候不会太大个。

发布于 2024-06-13
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