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杏仁片可可蛋糕
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账毓辜炊接

杏仁片装饰在蛋糕、饼干、面包上不错哒，而且也属于坚果类，有益健康呢。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 48g
可可粉 8g
鸡蛋 3个
玉米油 24g
水 24g
杏仁片 适量
细砂糖 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入15克细砂糖，搅拌均匀，再加入油拌匀后，再加水拌匀
  • 步骤 2/9
    可可粉和面粉提前混合过筛一两次，将粉类再筛入到蛋黄液里。
  • 步骤 3/9
    用蛋抽拌好面糊。
  • 步骤 4/9
    蛋清分三次加剩余的糖，打至干性发泡
  • 步骤 5/9
    取三分之一蛋白到面糊里，从底部向上翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    再倒回蛋白糊里
  • 步骤 7/9
    拌均匀
  • 步骤 8/9
    倒进纸托里，蛋糕糊上撒上杏仁片。
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热到170度，烤20分钟左右。
小贴士

各家烤箱脾气不同，时间仅供参考。

发布于 2025-01-25
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