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杏仁小蛋糕
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欢畅

这个杏仁买了好久，再不做就要过期了，为了不能浪费人民币，得把它们用光，就做了这个小蛋糕。

食材
低粉 100g
油 40g
白糖 60g
杏仁 适量
鸡蛋 4个
牛奶 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    这是好豆得奖的纸杯也一直没用，这次拿出来用一下，这个纸杯本来要用模具的，我没有模具，就用几个套在一起用了。
  • 步骤 2/19
    杏仁
  • 步骤 3/19
    鸡蛋4个
  • 步骤 4/19
    将纸杯摆好，一个至少要套4-5个。
  • 步骤 5/19
    准备好面粉，白糖，牛奶
  • 步骤 6/19
    蛋黄和蛋白分开
  • 步骤 7/19
    蛋黄加入油
  • 步骤 8/19
    将加了油和牛奶拌匀
  • 步骤 9/19
    加入白糖拌匀
  • 步骤 10/19
    加入面粉
  • 步骤 11/19
    拌成面糊
  • 步骤 12/19
    蛋白分三次加入白糖
  • 步骤 13/19
    打至干性发泡
  • 步骤 14/19
    将一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀
  • 步骤 15/19
    再将蛋黄糊加入到蛋白中拌匀
  • 步骤 16/19
    将面糊倒入纸杯中
  • 步骤 17/19
    将杏仁片放在蛋糕糊上面
  • 步骤 18/19
    放入烤箱150度烤20分钟
  • 步骤 19/19
    烤好的蛋糕
小贴士

蛋白要放在无水无油的容器中

发布于 2024-02-09
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