蔓越梅沙琪玛
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ferry买醉

蔓越梅沙琪玛

食材
普通面粉 220g
鸡蛋 2只
小苏打 1g
20g
适量
适量
芝麻 适量
蔓越梅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉,小苏打,鸡蛋,水和成面团
  • 步骤 2/9
    用玉米淀粉防沾,用擀面杖擀成薄饼
  • 步骤 3/9
    把面饼切成四片,每一层撒上玉米淀粉,罗起来切成细条
  • 步骤 4/9
    锅内放花生油,油热后放少量条炸,一次不能多放
  • 步骤 5/9
    不要炸的火候太大,微黄就可以了
  • 步骤 6/9
    撒上蔓越梅干
  • 步骤 7/9
    模具内用手摸一层花生油,
  • 步骤 8/9
    熬糖稀,黄褐色的时候,放入撒过蔓越梅干的沙琪玛条,熟芝麻快速拌均匀,拌的时候不要停火,均匀后马上放入模具内,用力压平
  • 步骤 9/9
    稍微凉一点的时候,用刀在模具内切成小块,放凉后再拿出来。
小贴士

发布于 2022-04-24
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