这款面包方子来自“孟老师的100道面包”中黄金大面包，顾名思义，是一道黄澄澄的面包，因为里面加入了大量的鸡蛋黄，而呈现出诱人的色泽。
不过方子中利用了潘多洛烤馍来做，我变成了吐司模，正好才从好豆网换至的三能吐司模到了，所以用它做了这个吐司。
因为加入大量的蛋黄还有酸奶，所以吐司的口感相当的棒，做好之后上面的酥皮酥脆香甜，再搭配松软的面包，口感一级棒！
这款面包的面团一开始是比较湿润的，要有耐心，搅拌的时间到位，你会发现面团会越来越柔润有弹性。
葡萄干不要放得太早，面团差不多打到延展性面团，再放入葡萄干。
冬天温度较低，面团不容易发酵，所以可以用烤箱的发酵功能帮助发酵面团，成功率会高很多。
烤制的时候，最好在中间把面包上面加盖锡纸，以免面包上色过度，我这个就忘记加盖锡纸，所以表面颜色有些过深。
这款面包冷凉之后，用保鲜袋密封隔夜之后再食用，风味口感更好。