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酸奶蔓越莓司康
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没什么过不去

司康是一种英式简易快速面包，利用泡打粉帮助其膨胀，省去了酵母发酵的时间，这样一份即简单又快捷的点心，一定会让你也喜欢的，一起来看看超简单的制作过程吧！

食材
低粉 100g
黄油 30g
泡打粉 3.5g
细砂糖 30g
自制酸奶 40g
鸡蛋 25g
蔓越莓 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将面粉，泡打粉混合过筛。
  • 步骤 2/9
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 3/9
    黄油切丁和糖加入混合的低粉内搓成较松散的面粉粒。
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋，酸奶和蔓越莓混合。
  • 步骤 5/9
    将面团整成方形。
  • 步骤 6/9
    用擀面杖擀成方形再折叠按压擀成约2厘米厚的面皮，
  • 步骤 7/9
    用圆形模具压成小圆饼，剩下的面团再捏压成团，擀开压模；
  • 步骤 8/9
    排入烤盘，将小圆饼保持适当的距离，放入烤盘并在表面刷上一层全蛋液，送入提前预热的烤箱中层180度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可；
  • 步骤 9/9
    烤好的司康也可以在开口的地方抹上果酱哦！怎么吃都是那么好吃！
小贴士

面团只要混合好即可，不要过度揉哦!

发布于 2023-03-11
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