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南瓜餐包
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汤圆dean

如果不说是用南瓜做的馅，那么看上去就象奶黄馅呢，南瓜里放入黄油做成馅，粉粉的软软带的奶香味很好吃的，不信就试试吧

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
鸡蛋 1只
牛奶 180g
南瓜馅 150g
盐 1g
糖 30g
酵母 4g
黄油 15g
黑芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 4/11
    排空气分9小团醒15分
  • 步骤 5/11
    取一面团压扁
  • 步骤 6/11
    放上南瓜馅
  • 步骤 7/11
    收口揉成圆团
  • 步骤 8/11
    放入烤盘进行第二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵至2倍
  • 步骤 10/11
    涂上蛋液散上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
  • 步骤 11/11
    20分钟出烤箱放凉
小贴士

1.面不要揉的太硬否则不松软

2.烤的时间按各家而定

发布于 2022-04-24
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