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小小豆沙卷
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燕杀戮横行

冰箱里还有豆沙没有用完，时间放久了不好，只是现有的工具有限，想想做什么来利用下呢，想想还是做了这个豆沙卷，没做那么大，自己吃，感觉小小的更可爱些。

食材
面粉 400g
酵母 适量
蜂蜜 适量
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酵母适量用温水融化
  • 步骤 2/13
    面粉适量
  • 步骤 3/13
    加入酵母水和适量蜂蜜揉成表面光滑的面团放到温暖湿润的地方发酵
  • 步骤 4/13
    发酵到两倍大
  • 步骤 5/13
    揉匀排气后取适量擀成皮（有一点厚度的）
  • 步骤 6/13
    对折
  • 步骤 7/13
    擀成长方形
  • 步骤 8/13
    涂上一层豆沙（边边可以修整下滴）
  • 步骤 9/13
    卷起
  • 步骤 10/13
    切小段
  • 步骤 11/13
    入蒸屉
  • 步骤 12/13
    冷水上锅，大火水煮滚后转小火蒸15分钟左右
  • 步骤 13/13
    关火后焖五分钟后出锅
小贴士

蒸的时候要冷水上锅，关火后要焖几分钟后出锅以便定型。

发布于 2025-01-31
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