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造芥辣法
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一只知了o

关于辣椒的古籍记载，最早能追溯到的是明代的《遵生八笺》，但在此之前，我天朝的百姓想吃辣了，该如何是好？明朝古籍《饮馔服食牋》有记载：造芥辣法。

时间:10-30分钟
食材
芥末子 100g
白米醋 30g
热水 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芥末子放入擂盆捣至成粉末
  • 步骤 2/5
    在芥末粉中倒入适量白醋至完全湿润并按实
  • 步骤 3/5
    倒入沸水，搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    用细绢过滤挤汁
  • 步骤 5/5
    用韧纸封口放水缸等凉处静置即可
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发布于 2024-06-08
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