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芥辣豆芽菜
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制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
杏鲍菇 1个
胡萝卜 半个
香油 少许
青芥辣 适量
米醋 适量
生抽 适量
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所有的材料；
  • 步骤 2/6
    杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
  • 步骤 3/6
    三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
  • 步骤 4/6
    青芥辣一段，
  • 步骤 5/6
    与所有的调料汁搅拌均匀；
  • 步骤 6/6
    把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。
小贴士

制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。

发布于 2023-05-07
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