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麻辣豆渣菜
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灼谎蚊柯瘸

我们榨豆浆剩余的豆渣可别浪费，豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。可以用它来做菜、做饼、做馒头等。

麻辣豆渣菜香辣咸鲜，是一道快手下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
芥菜 150g
植物油 2大勺
干花椒 1小勺
干辣椒 5个
盐 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥菜洗净，下滚水稍焯，
  • 步骤 2/6
    出过炎的青菜挤干水份，细细切碎。干辣椒切小节。
  • 步骤 3/6
    锅下油，倒入花椒、辣椒用小火慢慢炒香变色，将花椒、辣椒捞出去掉不要。
  • 步骤 4/6
    倒入豆渣，继续小火慢慢炒，边炒炒搅动。
  • 步骤 5/6
    豆渣水份将炒尽，加入切碎的青菜，将火调到中火，继续翻炒1分钟。
  • 步骤 6/6
    加上盐，翻炒均匀即可。
小贴士

豆渣必须用小火慢慢炒，火大容易炒焦。

发布于 2022-04-17
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