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水果裸蛋糕
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语竹徒手敬岁月

裸蛋糕风格粗野直白，把自己的内在赤果果的展现在我们面前，不做过多的外在的修饰。艳艳夏天，裱花蛋糕做起来真心无力，淡奶油边裱花边化，还是这简单的裸蛋糕讨喜。

时间:10-30分钟
食材
六寸戚风蛋糕 2个
淡奶油 400g
芒果 2个
火龙果 1个
樱桃 6个
细砂糖 40g
香草精 2.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备两个六寸戚风蛋糕，切六片，取其中的四片或五片
  • 步骤 2/5
    将准备装饰的水果切块
  • 步骤 3/5
    取其中一片蛋糕胚，涂上奶油，放上水果，水果靠边放，中间再铺上水果
  • 步骤 4/5
    盖上蛋糕片，重复上述动作
  • 步骤 5/5
    最后一层涂抹奶油，稍稍土平整，按自己喜好装饰即可
小贴士

裸蛋糕要制造淡奶油快要流下来的动感，所以淡奶油打到七八分发，不要打到裱花状态；放水果的时候放边的水果放下后向外轻轻推一下，也能帮助奶油造出流动的感觉

发布于 2023-04-06
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