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凉拌麻花黄瓜
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凉拌黄瓜是夏季常吃的一道菜，切丝、拍块都可以，我们今天做的是一款新奇外形的凉拌黄瓜，清凉爽口之余还能感受到新奇。其实制作也很简单。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备一下材料，一袋土豆粉、两根黄瓜、一根胡萝卜、适量的蒜、香菜，还有花生米和麻酱，还有一个专用的刀具
  • 步骤 2/11
    黄瓜切段，用工具将黄瓜切成螺旋形
  • 步骤 3/11
    胡萝卜也切成螺旋形
  • 步骤 4/11
    切好的黄瓜放入碗中，加适量的盐，腌一下
  • 步骤 5/11
    锅中烧开水，将土豆粉和胡箩卜焯熟过凉
  • 步骤 6/11
    接下来，我们做一个酱汁，碗中放入蒜末，加入麻酱、盐、味精、白糖、海鲜酱油、陈醋搅拌均匀，再放上点香油
  • 步骤 7/11
    花生放入保鲜袋，用擀面杖压碎，做成花生碎
  • 步骤 8/11
    腌好的黄瓜控去水分，加入煮好的土豆粉，加入胡萝卜，加入调好的酱汁，放上花生碎
  • 步骤 9/11
    拌匀装盘
  • 步骤 10/11
    淋上一点辣椒油，撒上香菜
  • 步骤 11/11
    我们的凉拌麻花黄瓜就做好了
小贴士

总结一下：这道菜核心就在工具刀，切出来的食材成麻花状卷曲，令人耳目一新

发布于 2022-09-08
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