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蔓越莓老婆饼
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Chanldersun

老婆饼加入了蔓越莓别有一番风味

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
猪油 40g
水 40g
白糖 10g
中筋面粉 70g
糯米粉 100g
黄油 50g
水 80g
白砂糖 40g
熟芝麻 20g
蔓越莓 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油加入水倒入锅中，将水煮开
  • 步骤 2/14
    倒入糖和糯米粉，再倒入蔓越莓和芝麻，混合均匀后备用
  • 步骤 3/14
    油皮和油酥混合均匀，盖盖醒30分钟
  • 步骤 4/14
    然后将油皮和油酥分成8份
  • 步骤 5/14
    油皮包入油酥，包好后收口
  • 步骤 6/14
    擀长
  • 步骤 7/14
    卷起
  • 步骤 8/14
    转90度再擀长
  • 步骤 9/14
    再卷起
  • 步骤 10/14
    将馅料搓长分成8份
  • 步骤 11/14
    将饼皮包入馅料
  • 步骤 12/14
    包好后收口
  • 步骤 13/14
    翻面后，按平，然后在表面切二刀，
  • 步骤 14/14
    表面涂蛋液，撒芝麻，烤箱预热200度25分钟左右
小贴士

我的馅料翻拌时间过长，有点发硬，倒入糯米粉就可关火

发布于 2023-06-15
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