蔓越莓面包卷
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帅气jug

好吃到流泪的配方,品尝过的人给我的建议都是开个店铺吧!殊不知,如此好吃的原因正是为熟悉的人而做,满满的都是爱,每一分钟耐心的等待都充满期待,如若和利益挂钩,也许就慢慢不知不觉中变味了。

时间:1-2小时
食材
牛奶 100ml
鸡蛋 1个
黄油 45g
白糖 60g
酵母 4g
3g
蛋液 适量
蔓越莓干 60g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    先将所有材料称好
  • 步骤 2/24
    打入一个鸡蛋,牛奶、盐和糖先加入面包桶内
  • 步骤 3/24
    倒入面粉,最后撒上发酵粉
  • 步骤 4/24
    选择快速揉面功能
  • 步骤 5/24
    揉成光滑面团后,放入黄油
  • 步骤 6/24
    继续选择快速揉面功能,时间20分钟,揉至面团处于完全阶段,能拉出薄膜
  • 步骤 7/24
    加入切细的蔓越莓干
  • 步骤 8/24
    选择低速揉面,时间10分钟
  • 步骤 9/24
    很均匀
  • 步骤 10/24
    选择发酵功能,时间一个钟头
  • 步骤 11/24
    发酵完毕
  • 步骤 12/24
    取出面团
  • 步骤 13/24
    均匀分成九个小面团,收圆,静置15分钟
  • 步骤 14/24
    取一剂子,揉成长条,由中间往两边擀开擀薄
  • 步骤 15/24
    自下而上卷起来
  • 步骤 16/24
    刀切,一分为二
  • 步骤 17/24
    刀切面朝下,放置到铺了油纸的烤盘中
  • 步骤 18/24
    发酵至二倍大,刷上蛋液
  • 步骤 19/24
    撒上白芝麻
  • 步骤 20/24
    烤箱预热180度
  • 步骤 21/24
    烤制20分钟左右
  • 步骤 22/24
    期间面包上色后,要盖上锡纸,以防烤焦
  • 步骤 23/24
    出炉了
  • 步骤 24/24
    多多的蔓越莓干,真的好好吃呢
小贴士

每个烤箱的脾性不同,所烤制具体时间还需要自己斟酌衡量。

发布于 2022-11-27
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