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万圣节蜘蛛饼干
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抖坠以接玖

一道万圣节整蛊零食，做法简单的创意搞怪饼干，造型独特，香甜酥脆。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 110g
无盐黄油 50g
全蛋液 25g
糖粉 30g
无铝泡打粉 1g
麦丽素 1包
黑巧克力 1块
白巧克力 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    称量好所有的食材。黄油要事先软化。
  • 步骤 2/17
    将软化好的黄油搅打至颜色变浅。
  • 步骤 3/17
    加入30g糖粉，继续搅拌，至颜色发白。
  • 步骤 4/17
    分两次加入25g全蛋液，每次都要将蛋液和黄油搅拌融合才能继续加。
  • 步骤 5/17
    将110g低筋面粉和1g无铝泡打粉混合均匀以后过筛到黄油中。
  • 步骤 6/17
    用软刮刀拌成面团。
  • 步骤 7/17
    将面团用保鲜袋装起来，然后放入冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 8/17
    然后将面团分割成15g一个的小剂子。
  • 步骤 9/17
    分别搓成小圆球。
  • 步骤 10/17
    轻轻按扁，然后摆放到烤盘中。
  • 步骤 11/17
    用麦丽素在面团中间压一个小窝窝。
  • 步骤 12/17
    然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中层，设置上下火温度160g，时间20分钟。
  • 步骤 13/17
    烤好之后取出，晾凉。
  • 步骤 14/17
    将黑、白巧克力分别装入裱花袋中，隔热水融化。
  • 步骤 15/17
    先用黑巧克力画出蜘蛛的八条腿。
  • 步骤 16/17
    然后把麦丽素固定在中间的小窝窝里面，可以在麦丽素底部挤一点巧克力，就很容易固定住了。
  • 步骤 17/17
    然后用白巧克力在麦丽素上画出眼白部分，用黑巧克力点出黑眼珠，就完成啦。
小贴士

1.烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能来适度调整。

发布于 2023-05-10
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