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杏仁巧克力圆饼
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酷酷的披萨

此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁

自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
黑巧克力 100g
黄油 60g
杏仁 25g
全蛋液 35g
细砂糖 50g
牛奶 15g
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将黄油切成小块
  • 步骤 2/14
    50克黑巧克力切小块
  • 步骤 3/14
    切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
  • 步骤 4/14
    隔水加热不断搅拌至融化为液态
  • 步骤 5/14
    加入细砂糖
  • 步骤 6/14
    倒入划散的蛋液
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    筛入低筋面粉、苏打粉
  • 步骤 9/14
    用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 10/14
    杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
  • 步骤 11/14
    加入步骤9中搅拌好的面糊中
  • 步骤 12/14
    继续搅拌均匀
  • 步骤 13/14
    取约8克左右面团揉成圆球
  • 步骤 14/14
    码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小贴士

①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略

②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了

发布于 2022-05-02
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