盼星星盼月亮，终于盼来了5月学堂第4课的教学贴，当天正好是周末，趁着阳光明媚的大好日子，赶紧在天黑之前，完成了最后一篇作业~鲜果裸蛋糕。
这次我用的长方形烤盘，把8寸的分量转换成9寸的量，直接把蛋糕胚子切成正方形，可免去横切蛋糕的麻烦，这样烤的时间也缩短了。按老师说的，淡奶没有打成裱花状态，这样抹上去会形成流动的视觉效果，仿佛奶油会缓缓的流下来。这个蛋糕还是木糖醇的哦!
1、水果要选择新鲜的，色彩要搭配好。
2、表面的水果可以堆得多些，会使蛋糕看起来更丰富。
3、蛋糕边缘的的奶油一定要抹厚些，盖上蛋糕片后轻轻压一下，让奶油略微溢出来，以形成流动的视觉效果，仿佛奶油会缓缓的流下来。