在嫂子家吃过一次，感觉很清口，很好吃，还有营养。莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。婆婆又糖尿病，正好吃它了
莴笋汆水时间要短，时间长了就不脆了