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杂菌炒青瓜
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纹澜构诙沿

很普通的家常菜，但是因为加了菌类，感觉更健康美味！其实冬菇的鲜味足矣，但是如果加少少蚝油，味道真找提升好多！简单，美味，而且还挺下饭！

时间:10分钟内
食材
青瓜 1根
瘦肉 50g
黑木耳 适量
干冬菇 适量
银耳 适量
蒜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬菇，木耳，云耳各少量提前两小时泡发；
  • 步骤 2/11
    挤干水份，撕小块，冬菇切丝；
  • 步骤 3/11
    青瓜洗净去头尾，切片；
  • 步骤 4/11
    瘦肉提前切片用油盐渍一下入味，刚好有几片五花肉，我也一起放了；
  • 步骤 5/11
    锅里热底油，下蒜爆香；
  • 步骤 6/11
    加入瘦肉炒至变色；
  • 步骤 7/11
    先加入冬菇片炒出香味；
  • 步骤 8/11
    再倒入木耳银耳以及青瓜片；
  • 步骤 9/11
    稍为翻炒即可加盐调味，如果锅比较干可以加少量的水；
  • 步骤 10/11
    加入少许的蚝油提下鲜；
  • 步骤 11/11
    最后下葱花即可。
小贴士

喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去炒，我儿子不吃，所以没放。

发布于 2024-10-10
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