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鸡蛋芹菜炒粉条
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睡懒觉

芹菜粉儿是东北的出名的家常菜，无论和肉搭配或者是和鸡蛋搭配都非常好吃，今天我就是用鸡蛋来炒的，味道鲜美，颜色亮丽。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
粉条 100g
芹菜 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
大葱 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。
  • 步骤 2/10
    芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    盛出备用。
  • 步骤 5/10
    在起锅，放少量油，炸香姜末。
  • 步骤 6/10
    放入芹菜煸炒。
  • 步骤 7/10
    芹菜炒2分钟后，放入粉条。
  • 步骤 8/10
    加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    大葱切碎。
  • 步骤 10/10
    最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。
小贴士

粉条放入炒锅后，可以加一碗水，可以使菜里的味道翻炒均匀。

发布于 2023-01-29
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