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椒盐饼
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坁美丽的谎言奚的

吃面食长大的孩子，对饼总是念念不忘，怎么都吃不腻，椒盐饼，味道足，口感好

食材
面粉 500克
水 250克
酵母 3克
椒盐 0适量
盐 0适量
油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加水，酵母和成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖处
  • 步骤 2/10
    发酵至2倍大
  • 步骤 3/10
    取出面团，放案板上揉面20分钟
  • 步骤 4/10
    把面团擀成薄片，撒入盐巴，用擀面杖擀几下
  • 步骤 5/10
    接着放入椒盐，香油
  • 步骤 6/10
    从一侧卷起来，分小份，二次发酵20分钟
  • 步骤 7/10
    擀成圆形
  • 步骤 8/10
    用面包刀压成花纹
  • 步骤 9/10
    饼皮放入锅里，盖上锅盖，中火煎至两面金黄
  • 步骤 10/10
    煎好取出切块即可
小贴士

饼擀的稍微厚些，煎出来才会外酥里嫩

发布于 2023-09-27
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