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意式芝士千层土豆
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墨衣过忘川丙

土豆怎么吃？很多很多芝士在一起最好吃啊

时间:1-2小时
食材
土豆 5个
芝士片 50片
猪肉馅 1斤
马苏里拉奶酪 适量
淡奶油 50克
盐 适量
鲜牛奶 50克
番茄酱 5勺
面粉 适量
洋葱 1个
食用油 适量
黄油 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    土豆洗净去皮，好多配方不去皮，我还是去皮了
  • 步骤 2/20
    去皮洗净
  • 步骤 3/20
    垫两个木勺切土豆，切成厚片但不切断，成百层状
  • 步骤 4/20
    在烤盘里给土豆刷些油，撒一些盐
  • 步骤 5/20
    盐适量即可
  • 步骤 6/20
    先用180度烤60分钟，取出备用
  • 步骤 7/20
    肉馅加洋葱末翻炒，加入盐、百里香等自己喜欢的调料
  • 步骤 8/20
    放入番茄酱，不是沙司
  • 步骤 9/20
    一大锅肉酱炒好备用
  • 步骤 10/20
    黄油淡奶油牛奶和面粉做意式白酱
  • 步骤 11/20
    牛奶黄油融化
  • 步骤 12/20
    加入淡奶油加热，最后加入面粉
  • 步骤 13/20
    土豆可以手摸时开始放芝士片
  • 步骤 14/20
    可以隔一个放一个芝士，把整个土豆插满即可
  • 步骤 15/20
    再往芝士上放肉酱，可以多放一些
  • 步骤 16/20
    再放白酱
  • 步骤 17/20
    再铺芝士
  • 步骤 18/20
    最后撒马苏里拉芝士
  • 步骤 19/20
    180度烤30分钟，芝士稍有焦糊即可
  • 步骤 20/20
    趁热，浓浓的芝士流淌，拉丝，和土豆一起食用
小贴士

一定要放足够多的芝士片才好吃，第一次烤土豆不要太长时间，否则太软烂分不开层

发布于 2022-08-21
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