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美式炒蛋
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2019-02-02

美式炒蛋和平时的家常炒鸡蛋的区别在于使用的是黄油，蛋液中添加少许牛奶，炒出的蛋更加嫩滑，适当换换口味也不错

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
吐司片 2片
培根 4片
黑胡椒粉 1g
牛奶 5g
黄油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    切两片吐司，放入烤箱180度烤10分钟备用
  • 步骤 2/12
    培根放入烤盘，入烤箱185度烤12分钟备用
  • 步骤 3/12
    选两颗美丽的柴鸡蛋，蛋黄色重些，炒出来更好看
  • 步骤 4/12
    加少许盐，（也可以不加）实在吃不习惯没有盐的炒蛋
  • 步骤 5/12
    加大约5毫升左右的牛奶，不宜过多，将蛋液搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    起锅放一小块黄油
  • 步骤 7/12
    待至溶化
  • 步骤 8/12
    倒入蛋液
  • 步骤 9/12
    蛋液散开后，将蛋液向中心推，略凝立即出锅，保持最嫩的状态
  • 步骤 10/12
    放在烤好的吐司片上，撒少许黑胡椒粉
  • 步骤 11/12
    餐盘旁边摆上烤好的培根
  • 步骤 12/12
    搭配一杯水果麦片酸奶，这样的早餐是不是很有仪式感？
小贴士

可以接受蛋液中不加盐的话就不加。

牛奶不要加多，稍微有一点就可以，以免炒蛋液体过多

发布于 2022-12-04
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