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美式煎蛋
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好侗簿毓瘸

嗝~老法尴尬，外国人认为打嗝是件很没礼貌的事情“我很抱歉我如此失礼。”

“没关系，那是对做饭的人很高的赞美。”我微笑。

那个饱嗝就是我的奖牌啊。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1只
牛奶 15ml
黄油 5g
黑胡椒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    软嫩湿滑的技巧1:鸡蛋加入牛奶打散，手打就可以，打进空气，出大泡泡即可。
  • 步骤 2/4
    技巧2:平底锅中小火，融化黄油，倒入蛋液
  • 步骤 3/4
    技巧3:外缘凝固后用木铲向里推，让上层蛋液流向锅底，凝固了接着往中间推，直到全部凝固
  • 步骤 4/4
    黄油可用食用油代替，但别忘记给煎好的蛋上洒少许盐和黑胡椒，切记少许。也可搭蔬菜，鱼子酱食用
小贴士

鲜美柔软的蛋非常可口诱人。煎的过程中唯独谨记中小火！“大火猛如虎”切忌

发布于 2018-07-11
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