Name: 包烘什锦三文鱼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 三文鱼排 280g; 茄子 半根; 西葫芦 半根; 洋葱 半个; 柠檬 1个; 蒜 1瓣; 红灯笼椒 1个; 薄荷叶 8片; 迷迭香 2枝; 黑胡椒碎 3克; 百里香 2克; 盐 2克; 杏仁碎 20克; 橄榄油 30克

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包烘什锦三文鱼

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半窗疏影竺

三文鱼本身极具营养价值，但近年来生食带来寄生虫这样的新闻层出不穷，部分三文鱼爱好者也随之望而却步。今天带给大家一款进阶级熟食三文鱼，让你重拾三文鱼带来的那些美好。谁说三文鱼只有刺身才是极致美味，尽情解锁所有吃法吧！

时间:1-2小时

食材

三文鱼排 280g

茄子半根

西葫芦半根

洋葱半个

柠檬 1个

蒜 1瓣

红灯笼椒 1个

薄荷叶 8片

迷迭香 2枝

黑胡椒碎 3克

百里香 2克

盐 2克

杏仁碎 20克

橄榄油 30克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将红椒切丁。
步骤 2/16

洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
步骤 3/16

西葫芦和茄子都切成丁。
步骤 4/16

柠檬切片待用。
步骤 5/16

将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
步骤 6/16

再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤 7/16

将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
步骤 8/16

在蔬菜上各放上一份三文鱼。
步骤 9/16

在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。
步骤 10/16

最后铺上柠檬片。
步骤 11/16

将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
步骤 12/16

蒸烤箱水箱加满水。
步骤 13/16

放入预热好的蒸烤箱中层。
步骤 14/16

选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟。
步骤 15/16

烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
步骤 16/16

成品展示。

小贴士

1、烘烤的时间按各个烤箱不同可以自行增减5分钟。

2、若没有新鲜的迷迭香，可以用干的迷迭香来代替。

发布于 2023-10-21