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海红茄汁意面
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飞雪bribe

海红，我家一般喜欢直接煮了吃。不炒不用配汤料。这次我把海红留出两小把，二十来个，也就是一元钱的，准备来个茄汁海红意面。利用海红本身汤汁的鲜和番茄酱味的意面汁，给意面一个好的滋味。另外，我还用了青蒜叶和黑胡椒来提味，老公尝后说，我把一元钱的小海鲜做出了高大上的样子，用它来招待朋友，绝对不会丢面子，下次有朋友来访时，主食就照这个样子来做！

时间:10-30分钟
食材
海红 20个
意面 100g
橄榄油 适量
盐 适量
青蒜叶 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    海红清洗后摘掉外面的丝状物。
  • 步骤 3/12
    水沸后，加入一点盐，放入意面，不要盖上锅盖，就这样保持水沸的状态煮，大约8分钟的样子，从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。或者按照你的意面包装上的提示煮。
  • 步骤 4/12
    煮好的意面，我们捞出过凉，然后拌入一点橄榄油备用。
  • 步骤 5/12
    煮意面的过程中，我们可以做海红料汁。先在锅中放一点橄榄油。
  • 步骤 6/12
    加入一点青蒜叶略炒后放入海红。如果没有青蒜叶，您就用蒜末。
  • 步骤 7/12
    炒至海红微微开口时，加入番汁意面酱。或者放入番茄酱。
  • 步骤 8/12
    在炒的过程中，海红的壳会开部张开，并且还能吐出一些汤汁来。
  • 步骤 9/12
    9这时放入煮好的意面。
  • 步骤 10/12
    用筷子翻动意面，使汤汁均匀附着在意面上，磨上黑胡椒。
  • 步骤 11/12
    最后再洒上点青蒜叶即可。
  • 步骤 12/12
    美美的享用吧！
小贴士

海红一定要摘掉相连的那个丝

发布于 2022-12-17
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